13 июля Ленск отметит свой 276-ой День рождения! А какой же праздник без вкусных и оригинальных угощений? Приглашаем предприятия общественного питания принять участие в конкурсе «День национальной кухни», проводимом в рамках празднования Дня города!
Заявки на участие в конкурсе принимаются до 5 июля 2019г. по адресу: администрация МО «Город Ленск» кабинет 12 «а», телефон 4-70-08.
Положение
О проведении конкурса «День национальной кухни»
I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Конкурс «День национальной кухни» проводится в соответствии с планом мероприятий по подготовке к празднованию Дня города.
В конкурсе принимают участие предприятия общественного питания независимо от формы собственности, имеющие стационарную производственную базу и действующий договор производственного контроля, прошедшие согласование в Ленском ТО Управления Роспотребнадзора. Срок проведения конкурса 13 июля 2019г.
Место проведения площадь Ленина.
Заявки на участие в конкурсе принимаются до 5 июля 2019г. по адресу: администрация МО «Город Ленск» кабинет 12 «а», телефон 4-70-08.
Каждому участнику необходимо подготовить информационный стенд размером (50х50) о своем предприятии, где отразить:
1. Краткую характеристику предприятия;
2. Рекламу предприятия и собственной продукции;
Участники должны представлять свою продукцию в национальной одежде.
На демонстрируемое изделие (блюдо) должна быть представлена в наглядном виде информация (карточка размером 18х12 см) с указанием предприятия, наименование изделия (блюда), на обороте карточки указываются краткие сведения об изделии (блюде).
Обязательное условие: представленные национальные блюда должны быть красочно оформлены. Показ кулинарных изделий осуществляется на тематически оформленных столах в национальных традициях.
II. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА И ПОДВЕДЕНИЯ ИТОГOB
Комиссия оценивает конкурсные блюда во время проведения выездной торговли и делает оценку по 5-ти балльной системе
- тематическое оформление блюда в национальных традициях;
- наличие фирменных блюд в меню предприятия;
- вкусовые достоинства, аппетитность;
- оригинальность идеи, изящество в оформлении, творческий подход в представлении своего блюда (песни, театрализация, стихи, прибаутки и т.д.);
- оформление рабочего места, национальная одежда с праздничной символикой.
На конкурсе определяются призовые места по нижеследующим номинациям. Победителями конкурса признаются участники, набравшие максимальное количество баллов путем открытого голосования.
ПООЩРЕНИЕ ЛУЧШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ:
По подведению итогов присуждаются призовые места в номинации:
Лучшее блюдо в национальных традициях - 10000 рублей
Оригинальная рецептура блюда - 5000 рублей
Презентация своих кулинарных шедевров в творческой форме - 5000 рублей
Оригинальное оформление рабочего места и национального блюда - 3000 рублей
Победители награждаются денежными призами, благодарственными письмами главы города «Ленск».
Оставьте свой комментарий
Оставить комментарий от имени гостя