Положение о проведении конкурса «День национальной кухни»

Какой День рождения без вкусных, изысканных угощений? В рамках празднования юбилейного Дня города Ленска Администрация МО «Город Ленск» приглашает предприятия общественного питания принять участие в конкурсе «День национальной кухни» и удивить гостей праздника своими кулинарными шедеврами. Конкурс пройдет 15 июля в 13:00 на площади Ленина.

Заявки на участие в конкурсе принимаются до 13 июля по адресу: ул. Ленина, д. 63, каб. 12 «а», телефон 4-70-08.

Положение
о проведении конкурса «День национальной кухни»

Общие положения

Конкурс «День национальной кухни» проводится в соответствии с планом мероприятий по подготовке к празднованию юбилейного Дня города.

В конкурсе принимают участие предприятия общественного питания независимо от формы собственности, имеющие стационарную производственную базу и действующий договор производственного контроля, прошедшие согласование в Ленском ТО Управления Роспотребнадзора.

Срок проведения конкурса - 15 июля 2023г.

Место проведения - площадь Ленина.

Условия проведения Конкурса

Заявки на участие в конкурсе принимаются до 13 июля 2023г. по адресу: администрация МО «Город Ленск», кабинет №12 «а», телефон: 4-70-08.

Каждому участнику необходимо подготовить информационный стенд размером (50х50) о своем предприятии, где отразить:

1. Краткую характеристику предприятия;

2. Рекламу предприятия и собственной продукции.

Участники должны представлять свою продукцию в национальной одежде.

На демонстрируемое изделие (блюдо) должна быть представлена в наглядном виде информация (карточка размером 18х12 см)с указанием на лицевой стороне наименования предприятия, наименования изделия (блюда); на обороте карточки указываются краткие сведения об изделии (блюде).

Обязательные условия:

- представленные национальные блюда должны быть красочно оформлены;

- показ кулинарных изделий осуществляется на тематически оформленных столах в национальных традициях.

Условия подведения итогов Конкурса

Комиссия оценивает конкурсные блюда во время проведения выездной торговли и делает оценку по 5-ти балльной системе по следующим критериям:

- тематическое оформление блюда в национальных традициях;

- наличие фирменных блюд в меню предприятия;

- вкусовые качества, аппетитность;

- оригинальность в оформлении, творческий подход в представлении своего блюда (песни, театрализация, стихи, прибаутки и т.д.);

- оформление рабочего места с использованием национального колорита (одежда, украшения, обычаи, особый говор, народная музыка и другое);

Дополнительный балл присуждается за использование в оформлении утвержденного логотипа юбилея города Ленска.

Победителями конкурса признаются участники, набравшие максимальное количество баллов.

При одинаковом количестве баллов, победитель определяется путем открытого голосования членов конкурсной комиссии.

На конкурсе определяются призовые места по следующим номинациям:

- Лучшее блюдо в национальных традициях - 15 000,0 рублей;

- Оригинальная рецептура блюда - 10 000,0 рублей;

- Творческий подход - 10 000,0 рублей;

- Лучшее оформление рабочего места - 5 000,0 рублей.

Победители награждаются сертификатами, благодарственными письмами главы МО «Город Ленск».

• Положение о проведении конкурса «День национальной кухни»